隨著秋冬季的到來,氣溫逐漸降低,疫情防控形勢日趨嚴峻。為了 學生的健康安全，做好疫情防控工作與食品安全工作，加強全校師生員工衛生安全意識，提高學校疫情防控能力，2021年10月6日下午石家莊天使護士學校邀請石家莊市市場監督管理局公共衛生主任醫師徐瑋在學校C座一樓大廳舉辦了以落實疫情防控，確保校園食品安全為主題的教育講座。參加此次培訓的有學校安全法制辦公室、各班班主任、各班“健康天使”和食堂工作人員共計200余人。

徐主任由常態化疫情防控的要求切入，首先強調了疫情防控下食品安全應該注意的問題。繼而詳細介紹了什么是食品安全，食品安全的河北省地方標準，并結合國內外發生在學校的部分食品安全事件的例子，講解了加強食品安全工作的意義。

接著徐主任從食品安全與營養健康兩個角度，對食堂的規范化操作進行逐一介紹，并提醒大家烹飪食品一定要燒熟煮透、生熟分開等等，養成良好的食品衛生習慣。針對學生就餐的問題，徐主任就營養搭配方面詳細講解，定義如何篩選出“垃圾食品”，提倡“少油”、“少鹽”、“少糖”的健康飲食選擇，并特別強調了在常態化疫情防控狀態下就餐時的防護方法。此外還講解了常見食品的選購常識以及常見食物中毒情況的應急處理和預防知識。 

通過此次講座，進一步促進了安全責任落實，完善了學校食品安全管理制度，增強了學生們對食品安全的認識，提高了學校食堂團隊的食品安全意識及預防、應對食品安全風險的能力。最后校辦公室主任郭建國要求全校師生員工以本次培訓為契機，嚴格按照上級主管部門對食品防疫安全的工作要求，以高度的責任感與使命感，認真、細致地把食品安全的各個環節把控好，確保全校師生員工舌尖上的安全。